Vadas nyúl
2014. 4. 16.Finom alternatívája a baconben sült nyúlnak. Ahhoz nem írok receptet, csak annyit, hogy rengeteg hagyma kell hozzá :)
Nyúlcombokat és gerinceket jó alaposan bekenek mustárral. Elrendezem őket egy tepsiben. Némi kacsazsírt öntök alá, rengeteg hagymát és sárgarépát darabolok rá. Megsózom. Letakarva puhára sütöm a húst, majd pirítok is kicsit rajta. A zöldségeket pürésítem. Kis vajon egy kanál barnacukrot karamellizálok, ráöntöm a sárgarépás szószt. Ha kell, sózom, vagy még mustárt is teszek bele, majd tejföllel behabarom. Kifőtt spagettitésztára öntöm, és a nyúlhússal tálalom.