Sacher-torta
2008. 9. 22.
Sacher
Három egész tojást és három sárgáját gőz fölött habosra keverek 6-8 ek cukorral vagy mézzel. Géppel, amíg melegnek nem érzem. 10 dkg étcsoki, némi kakaó, fahéj, vanília, csipet só. A gőzről levéve belekeverek 8 ek lisztet. 175 fokos sütőben 45 percig sütöm.
Félbevágom, vastagon megkenem baracklekvárral (házi lekvár, héj nélkül, összeturmixolva). Ezután csokimáz. Nem tortabevonó, étcsoki!
Legalább egy napot kell (kéne :) állni hagyni. Tejszínhabbal finom.