A megtisztított, fölkockázott száraz marhahúst megpirítom. Az sem árt, ha előtte néhány napot (esetleg hetet) pácolódott borban, mustárban és olajban.

Eredetileg fehérbort szerettem volna hozzá -kivételesen, annak ellenére, hogy marha-, de az nem volt itthon, ezért almabor lett, amit nem bántam meg.

Tehát felöntöm a borral és húslevessel. Sózom, borsozom, majd kb. a következő sorrendben hozzáteszem a következőket: kockázott aszalt paradicsom; bébikukorica; fűszeres, apró gomba; ecetes gyöngyhagyma; friss bazsalikom.

Petrezselymes krumpli illik mellé.