Receptek

Cukkinis lasagne

Mostanában repülésről, mászásról nem fogok sokat írni, helyette főzök…

Ez a sárgarépás lasagne zöld-fehér változata. Hatalmas cukkinik nőttek a kertben, és a nagyok se keseredtek meg.

Egy szépet feldaraboltam, részletekben megpirítottam wokban szőlőmagolajon. Aztán külön darált marhahúst, rengeteg fokhagymával, kakukkfűvel, és egy kis tormával. Felöntöttem tejszínnel. Ezután a lasagne-tésztával rétegeztem az összetevőket, némi sjat is került közé-mellé. Végül sütőben megsütöttem. Pizzaszósz is járt hozzá külön.

Őszi leves

Igazi neve nincs, de finom volt :)

(more…)

Kávéhabos csoda 3Gteam módra :)

Fényképes meglepő édesség következik:

Eper és cirtomhab rétegezve, a tetején kávékrémmel.

(more…)

Kakukkfű édesben

Sütöttem már túrótortát szilvalekvárral és kakukkfűvel, de teljesen megfeledkeztem róla. Most ismét felfedeztem ezt a kombinációt: tejszín, kakukkfű, fahéj, citrom. Tervezek fagyit is :)

Lasagne

Fél kiló felkockázott hagymát és negyed kiló reszelt sárgarépát megdinsztelek olívaolajon. Fél kiló szép darált marhahúst pirítok rajta. Felöntöm paradicsomkonzervvel. Sózom, borsozom, talán pici cukor is kell, ha a répa nem elég édes. Sok friss bazsalikommal ízesítem.

Vajon lisztet pirítok, felöntöm tejjel, besűrítem. Sózom, szerecsendiót reszelek bele.

Rétegezem: besamel, lasagne tészta, húsos szósz, majd sajt. Négy réteg tésztát szoktam tenni, a tetejére besamel és sajt. 20-25 perc alatt sül készre.

Én és a cukkini

Előre jelezném, hogy még sose vettem.

Gondoltam, kipróbálom, és nem bántam meg.

A recept:

(more…)

Nugáttorta

Rám egyáltalán nem jellemző, de isteni lett. Tömény, édes, mogyorós-csokis, habos.

(more…)

Halkrém 1.

Konzerv natúr tonhalat lecsöpögtetek, tejszínes sajtkrémmel elkeverem, sok-sok citrommal ízesítem. A végén durvára vágott pisztáciát szórók bele.

Halkrém 2.

Füstölt pisztráng filét elkeverek tormás sajtkrémmel. Citrommal, petrezselyemmel, fokhagymával ízesítem. Talán még dió illene hozzá.

Lazacos tészta

Két fej vékonyan szelt lilahagymát és apróra vágott fokhagymát vajon megdinsztelek. Hozzáteszem a kb. 10 dkg apróra kockázott lazacot, épp csak, hogy átmelegedjen. Ezután felöntöm másfél deci tejszínnel, amibe egy tojássárgáját és egy kiskanál keményítőt kevertem. Már nem szabad forralni, csak összemelegíteni, amíg besűrűsödik. Bors, petrezselyem és szerecsendió mehet bele. Tésztára szedem.

Nagyon kiadós, és a családom szereti :)

« Vissza - Következő »